* crèdits d'imatge
es poden aplicar drets d'autor
en general 59 92
estil elaborat per Anchor Brewing Company (Sapporo)
Estil: California Common / Cervesa de vapor
Sant Francesc , Califòrnia EUA servir a
Fer vidre ,
Agitador
embotellat | al toc | Àmplia distribució |
| editeu codis de barres | actualització de la foto VALORACIONS: 3809 AVG PONDERAT: 3.32/5 MARE: 33 ÉS. CALORIES: 147 ABV: 4.9% DESCRIPCIÓ COMERCIAL Primer elaborat: 1896, primer embotellat modern: 1971
Alc. per volum: 4,9%, disponibilitat: tot l'any, malt: barreja de 2 línies pàl·lid i caramel, llúpols: cervesera del nord
La cervesa Anchor Steam® deu el seu color ambre profund, el seu cap gruixut i cremós i el seu sabor ric i distintiu a un procés d’elaboració històric com cap altre. És un procés que combina un profund respecte per la tradició artesanal de la fabricació de la cervesa amb moltes dècades d’evolució per arribar a un enfocament únic: una barreja de malts pàl·lids i caramel, fermentació amb llevat de cervesa lleugera a temperatures més baixes en fermentadors a l’aire lliure poc profunds i una suau carbonatació. als nostres cellers mitjançant un procés totalment natural anomenat kräusening.
Anchor Steam® Beer deriva el seu nom insòlit del segle XIX quan 'vapor' era un sobrenom de la cervesa elaborada a la costa oest d'Amèrica en condicions primitives i sense gel. Tot i que l’origen del nom roman envoltat de misteri, probablement es relaciona amb la pràctica original de fermentar la cervesa als terrats de San Francisco en un clima fresc. En lloc de gel, l’aire boirós de la nit va refredar naturalment la cervesa fermentant, creant vapor de les càlides paelles obertes. Un cop rebut el sobrenom de qualsevol cervesa californiana o de la costa oest elaborada sota aquestes condicions, avui el nom de 'vapor' és una marca comercial d'Anchor Brewing i s'aplica només al procés i al gust singulars de la nostra marca insígnia: la cervesa original Anchor Steam® de San Francisco. El clàssic de la tradició cervesera americana des del 1896.
