* crèdits d'imatge
es poden aplicar drets d'autor
en general 100 90
estil elaborat per Cantillon
Estil: Lambic - Gueuze
Brussel·les, Bèlgica Serveix a
Flauta ,
Vidre de tija ,
Tulipa ,
Vaso
embotellament | al toc | Distribució local calories de cervesa canalla blanca |
| editeu codis de barres | foto d'actualització VALORACIONS: 742 AVG PONDERAT: 4/5 ÉS. CALORIES: 150 ABV: 5% DESCRIPCIÓ COMERCIAL El Lou Pepe Gueuze és una barreja de tres límbics diferents de 2 anys. El Cantillon Gueuze estàndard és una barreja de nens de 1,2 i 3 anys. La inclusió del lambic més jove (que encara té alguns sucres sense fermentar) provoca una refermentació a l’ampolla que dóna a Gueuze el seu famós xampany semblant al xampany. La idea simple que hi ha darrere de la barreja especial de Lou Pepe és que hauria de tenir molt més del gust de la vella lambic, que és, per descomptat, molt més dura, seca, àcida i complexa que les coses joves. (Tot i que els nens de 3 anys solen ser més complexos que els de 2 anys, no és necessàriament perquè els nens de 2 anys que s’utilitzen en aquest cas tinguin tant de caràcter com la majoria dels nens de 3 anys.) ha de ser xuclador, de manera que la fàbrica de cervesa va optar pel mateix mètode utilitzat per condicionar el xampany: el sucre refinat diari es dissol en aigua i s’afegeix per provocar una refermentació. El sucre fermenta completament, de manera que no queda dolçor residual, cosa que Jean-Pierre detesta famosament.
