* crèdits d'imatge
es poden aplicar drets d'autor
100 100 en general
estil elaborat per Russian River Brewing Company
Estil: Cervesa àcida / salvatge
Santa Rosa , Califòrnia EUA servir a
Snifter ,
Tulipa ,
Vaso
embotellament | al toc | distribució |
| editeu codis de barres | actualització de la foto VALORACIONS: 1184 AVG PONDERAT: 4.08/5 TEMPORADA: Especial ÉS. CALORIES: 218 ABV: 7.25% DESCRIPCIÓ COMERCIAL És cervesa o és vi? 'Criat en bótes de vi de roure francès durant dotze mesos amb característiques distintives de fruita i roure subtil' sembla més una descripció del vi que la cervesa. Però, per descomptat, Temptation és certament cervesa. En realitat, Temptation és una Ale rossa fermentada amb una varietat especial de llevat, que després es fa envellir en bótes de roure francès chardonnay. Els sabors de vi i roure s’absorbeixen a la cervesa durant dotze mesos de criança. Durant aquest procés d’envelliment, es produeix una fermentació secundària mitjançant una soca de llevat que no agrada a la majoria de cervesers i viticultors anomenada Brettanomyces. El 'Bret' proporciona a Temptation característiques intrigants i una agradable acidesa. La temptació es torna a fermentar a l’ampolla per crear la seva carbonatació, un procés que s’utilitza habitualment per elaborar xampany i vi escumós. El llevat gastat forma una fina capa de sediment per romandre a l’ampolla.
