* crèdits d'imatge
es poden aplicar drets d'autor
100 100 en general
estil elaborat per Mead de Schramm
Estil: Mead - Melomel / Fruitat
Ferndale , Michigan EUA servir a
embotellament | al toc | distribució |
| editeu codis de barres | foto d'actualització VALORACIONS: 98 AVG PONDERAT: 4.42/5 ÉS. CALORIES: 420 ABV: 14% DESCRIPCIÓ COMERCIAL El cor de la foscor és el nostre hidromel. S’elabora a partir de fruites de collita pròpia i collides a mà, procedents de l’hort i el bosc de Schramm. Les cireres són de la varietat Schraammbeek, un tipus de morello europeu intensament saborós, els gerds són Heritage i Latham i les groselles negres són Crandall i Consort. La producció és extremadament limitada, ja que la quantitat de cura i mà d’obra que es dedica a cada lot és considerable. Gran part de la fruita es retalla per evitar que els ocells mengin el que hauria de ser el vostre hidromel.
Es tracta d’un hidromel fet a mà, si n’hi ha hagut algun. El hidromel és de color púrpura intens, té un afruitat dens i un pas mig amb una acidesa considerable i un final llarg i persistent i equilibrat. El got buit quedarà molt redolent del component mel. The Heart marida bé amb carns vermelles picants a la planxa, xocolata negra de gran qualitat i formatges bleu. Si us plau, deixeu una línia amb els vostres suggeriments d’aparellament.
