Els Simpsons les referències sempre han estat un dels eixos fonamentals d’Internet. No és estrany que un espectacle tan referencial engendri aquest tipus de comportament en els seus fans més ardents. Un simpsons la referència ha anat més enllà de ser una broma estimada i s'ha convertit en un meme complet: 'Pernils al vapor'. Gràcies a la cultura pop, s’ha tornat a fer referència al programa.
A la temporada 31, episodi 8, 'The Road To Cincinnati', el director principal de Seymour Skinner i el superintendent Gary Chalmers passen per un restaurant anomenat Steamed Hams durant el trajecte de 800 milles a la convenció d'un professor. És apropiat que la referència es faci en un episodi que gira al voltant de l’estranya química de la parella del duo, amb Skinner finalment guanyant-se el respecte de Chalmer després d’anys de ser del seu costat dolent.
El restaurant Steamed Hams és un guiño a una interacció passada entre els dos personatges. El segment formava part d'un episodi de la temporada 7 que es va trencar del format habitual del programa. En lloc de seguir la vida de la família Simpsons, '22 Short Stories About Springfield 'va ser un episodi d'antologia que va dividir el focus entre la família titular i molts altres residents a Springfield. El títol i la inspiració de l'episodi va ser una de les referències més destacades de la pel·lícula, Trenta-dos curtmetratges sobre Glenn Gould , on cada segment presentava un membre diferent del repartiment.
El segment 'Skinner i el superintendent' tenia una introducció a l'estil de la sitcom, amb una cançó temàtica que explicava la seva premissa. Skinner va convidar el seu cap Chalmers a dinar a casa seva. Malauradament per a ell, va cuinar massa el rostit que anava a servir. La inspiració es va produir quan va mirar per la finestra de la seva cuina i va veure un local de menjar ràpid de Krusty Burger. Va decidir que dissimularia el menjar ràpid com a cuina pròpia per substituir el rostit no comestible. Mentre s’escapa per la finestra de la cuina per agafar les hamburgueses, Chalmers l’acosta, obligant a Skinner a empedrar les primeres explicacions de les seves estranyes accions. En aquest cas, va afirmar que estirava els vedells sobre l’ampit de la finestra. A continuació, explica que el fum que surt del seu forn és en realitat vapor de cloïsses al vapor, i aquesta escena condueix directament al naixement del meme 'Steamed Hams'.
Quan Skinner serveix a les hamburgueses Chalmers the Krusty Burger, el superintendent es comprèn confús pel que va passar amb les cloïsses que li van dir que estaven al vapor. Skinner corregeix el seu cap, dient-li que en realitat va dir que tenien pernils al vapor, que és el que ell anomena hamburgueses.
Chalmers no acaba de comprar els reclams de pernils al vapor de Skinner, dient que el menjar sembla hamburgueses de Krusty Burger. El principal intenta desviar les sospites dels superintendents, cosa que condueix a una divertidíssima sèrie d'explicacions de Skinners, inclòs el fet de tractar de fer passar la frase 'pernils al vapor' com a part del dialecte regional d'Albany, Nova York.
Mentre Skinner intenta enviar Chalmers pel seu camí, passa el màxim absurd del segment. Chalmers adverteix el fogós foc a la cuina causat pel rostit cremat que Skinner mai no va tenir cura. Skinner afirma que no té res de què preocupar-se; només és l’Aurora Boreal.
Chalmers corre ràpidament tots els motius pels quals això és ridícul i Skinner només respon amb un simple 'sí'. El superintendent realment demana veure-ho abans de ser rebutjat pel principal pànic. Mentre la parella s’acomiada i el foc s’estén a la resta de la casa, Chalmers conclou que Skinner és un “home estrany”, però que sap cuinar un pernil al vapor.
El segment s'ha convertit en un meme popular perquè és fàcilment explotable. Una cerca a YouTube dóna de tot Heroi de la guitarra homenatge a Jeff Goldblum fent el paper de Skinner. Més enllà de ser tan fàcilment mal·leable, l'atractiu durador de 'Steamed Hams' parla de la qualitat de Els Simpsons en el seu millor moment.
